Resumo
Existe no mundo bem como no Brasil, a necessidade de determinar a perfeita conformação, bem como o grau de maturação de frutas e hortaliças assegurando assim a qualidade do produto, agregando-se a este desenvolvimento valor de mercado. Para alcançar este resultado será desenvolvido um equipamento para esta atividade, utilizando-se formas conjugadas de técnicas de ultrassom associado a téc…
